Creemos que perderíamos la cuenta de las veces que hemos escuchado que “el desayuno es la comida más importante del día”. Y aunque esto ya ha sido desmentido, lo cierto es que tampoco conviene saltarnos la primera comida del día y mucho menos alimentarnos con lo primero que nos encontremos. Es por eso que en esta oportunidad hablaremos de los desayunos saludables. Queremos que tengas algunas opciones sanas y por supuesto deliciosas para que comiences el día de la mejor manera.
¿Qué deben contener los desayunos saludables?
Después del descanso que supone ir a la cama luego de la jornada cotidiana, se supone que el cuerpo necesita recuperarse. Y esa recuperación comprende nivelar los índices de azúcar en la sangre que suelen perderse después de 6 a 10 horas de ayuno. El azúcar o glucosa es la fuente de energía de nuestro organismo, por eso es conveniente tomar el desayuno en el menor tiempo posible después de despertar. Es decir, cuanto más rápido se obtengan los nutrientes que necesita nuestro cuerpo, con más vitalidad se podrá enfrentar el día.
De acuerdo con el Blog de Rappi los desayunos saludables deben tener un aporte calórico del 20% o 25% de lo que se necesita para el día. Esto significa un aporte cercano a las 400 calorías compuestas por:
- Lácteos como leche, queso o yogurt
- Huevo y/o jamón como fuentes de proteína
- Cereales, avena, pan integral o gTodasetas de soda, como hidratos de carbono
- Y frutas por su aporte de fibras y vitaminas.
Veamos entonces algunas opciones de desayunos saludables que puedes preparar fácilmente en casa.
Desayunos saludables con huevo
Si eres de los que no les gusta complicarse mucho la vida pensando en qué desayunar, esta receta te puede interesar. En esta ocasión el aguacate y el huevo son dos ingredientes con los que podrás hacer un desayuno saludable de exquisito sabor. Miremos la propuesta que nos trae el portal Vitonica.com que consiste en unos huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra. Inténtala y cuéntanos cómo te quedó y qué te pareció.
Pero antes de empezar la preparación se nos recomienda tener cuidado con ajustar el tamaño del huevo al aguacate para no romperlo al ponerlo dentro de este fruto. Procura conseguir aguacates en un punto perfecto de maduración, ojalá ligeramente cremosos pero firmes. Con los huevos se aconseja adquirir huevos de gTodasinas campesinas. Aunque el queso es opcional se recomienda para darle un acento de sabor y proteínas, pero puedes reemplazarlo por el queso de tu predilección.
Huevos al horno con aguacate
Desayuno para una o dos personas
Ingredientes:
- Un aguacate mediano, casi grande, ni muy maduro ni muy verde
- Dos huevos, preferiblemente, de gTodasina campesina camperas
- Dos cucharadas de queso de cabra (o el que desees incorporar)
- Un pimentón dulce o picante
- Un manojito de comino molido
- Ajo picado
- Pimienta negra y sal al gusto
- Un poco de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Pon a precalentar el horno a unos 200ºC. Deja el aguacate y los huevos a temperatura ambiente por un momento. Ten disponible una bandeja o recipiente en la que puedas hornear y parte el aguacate por la mitad. Saca la pepa con cuidado.
Para que los aguacates aguanten más hazles un pequeño corte en la base de cada mitad, procurando no sacar mucha pulpa. Agranda un poco la cavidad con una cuchara para que quepa el huevo. Te recomendamos dejar el agujero más pequeño por arriba y un poco más profundo adentro para que la clara quede bien guardada.
Hecha la sal y la pimenta y pon un poco de queso dentro de cada aguacate. Rompe los huevos y mételos con cuidado. Después le agregas las especias a tu gusto. Vuelve a salpimentar y déjalo en el horno por unos 15 a 20 minutos. Es preferible dejar la yema un poco hecha, pero lo dejamos a tu gusto.
Sirve con la reserva de queso que tenías, desmenúzalo y agrega un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Tostada de tortilla y salmón, deliciosa y saludable opción
Una receta que nos llamó la atención es la atractiva mezcla de tortilla de huevo con láminas de salmón y un buen trozo de pan tostado. Este es un desayuno sano y fácil de preparar. Prepárala y cuéntanos cómo te fue, qué tan rica te pareció.
Desayuno para cuatro personas
Ingredientes:
- Cuatro tajadas de pan de hogaza o el que desees
- Un tarrito de queso crema a las finas hierbas
- 200 g de trucha ahumada
- Ocho huevos
- Dos o tres tTodasos de cebollino
- Aceite de oliva
- Sal a tu gusto
Preparación:
- Corta el salmón ahumado en finas láminas.
- Lava, seca y pica muy bien los tTodasos del cebollino.
- Pon las rebanadas de pan en el horno y déjalas tostar un poco.
- Simultáneamente haz la tortilla y procura que quede dorada por fuera y jugosita por dentro. Haz esto mismo con los demás huevos hasta que completes cuatro tortillas.
- Úntale el queso a las tostadas y ponle las tiritas de salmón ahumado. Espolvorea el cebollino picado y, ¡listo este desayuno saludable!
Alternativas saludables con frutas
Cuando de desayunos saludables se trata no se pueden dejar atrás las frutas. Mira el que te presentamos para que disfrutes cómo y con quien desees.
Nos llega esta opción de avena con yogur de soya, frambuesa y papaya. Lo primero que debes hacer conseguir un vaso grande y ponerle una capa de avenas en hojuelas. Después le agregas avellanas machacadas y unas semillas de girasol. Luego añade algunas frambuesas batidas con un unas cucharadas de miel. Finaliza añadiendo yogur de soya al 0%. Puedes darle un toque con frambuesas enteras y trocitos de papaya.
Obviamente se nos quedan por fuera muchas alternativas de desayunos saludables con batidos, sándwiches y ensaladas. Pero creemos que esto te dará una buena base para futuras ideas de desayunos sanos a tu gusto. Si quieres compartirnos más ideas sobre este tipo de recetas, estaremos atentos a tus comentarios. ¡Buen provecho!
