La Mejor Receta de Brownies de la Historia. Te permitirá deleitarte con unos brownies con una superficie crujiente perfecta, que tiene además trocitos de chocolate crujientes y masticables.
Una vez hagas esta receta casera, que además es muy fácil de preparar, ¡más nunca volverás a comprar brownies de caja!
| Tiempo de Preparación: | De Cocción: | Total: |
| 5 minutos | 30 minutos | 15 minutos |
¿Por Qué Decimos que esta es la Mejor Receta de Brownies?
Los brownies son esos deliciosos cuadrados de chocolate masticables que se deshacen en tu boca en forma perfecta. Si, como con toda seguridad, el caso es que añoras los brownies caseros que comías en tu infancia, ¡ya tienes tu problema resuelto! No busques más recetas de brownies, y con nuestra receta casera, ¡olvídate de los brownies de caja! Esta receta de brownies caseros le gana a cualquier receta que hayas intentado o que hayas degustado antes. ¡Esta es la receta que verdaderamente supera a todas!
Algunas Preguntas Frecuentes
Antes de darte los detTodases de los ingredientes y de las instrucciones, veamos algunas preguntas frecuentes que surgen generalmente cuando estamos hablando de brownies:
¿QUÉ TIPO DE TROCITOS O PEPITAS DE CHOCOLATE DEBO USAR? ¿PUEDO PRESCINDIR DE ELLAS?
En tu receta puedes usar una mezcla de trocitos o chispas de chocolate con leche y chocolate negro para crear un contraste entre ambos. Sin embargo, si prefieres el chocolate negro, puedes usar solamente este. También, si lo deseas, puedes no añadir los trocitos de chocolate entero que se le añaden a la masa en la receta que mostramos abajo.
¿PUEDO AÑADIR FRUTOS SECOS A ESTOS BROWNIES?
Es muy fácil y muy agradable al paladar la adición de frutos secos finamente picados a la masa de los brownies. Puedes, por ejemplo, añadir almendras, nueces o pecans. En este caso recomendamos añadir no más de 1/2 a 2/3 de taza de frutos secos picados a la masa.
¿DEBO UTILIZAR UN MOLDE METÁLICO O DE VIDRIO?
Puedes utilizar cualquiera de los dos. Para obtener una corteza y unos bordes más crujientes en los brownies, es preferible un molde de metal. Si, en cambio, usas un molde de vidrio, puede ser que necesites añadir hasta cinco minutos adicionales de tiempo de horneado.
¿QUÉ TIPO DE CACAO EN POLVO DEBO UTILIZAR?
Hay muchas marcas de cacao en polvo. Puedes usar con la que te sientas más a gusto. Está el cacao en polvo sin azúcar Hershey’s, también está el Guittard Red Dutch Process y el Ghiradelli en polvo sin azúcar. Todos funcionan satisfactoriamente. Utiliza el que conozcas y te resulte más familiar y gustoso.
INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN Y RECALENTAMIENTO
Si los brownies que prepares no se van a consumir inmediatamente, sino que deseas guardarlos, primero espera a que se enfríen completamente antes de transferirlos a un recipiente con tapa hermética o a una bolsa de plástico con cierre.
En esta forma de almacenamiento, los brownies se conservarán a temperatura ambiente hasta por cinco días. Si deseas conservarlos por más tiempo, lo más recomendable entonces es congelarlos para así prolongar el tiempo en que estarán bien conservados.
¿CÓMO CONGELAR TUS BROWNIES?
Para congelar los brownies, colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalos durante aproximadamente una hora, o hasta que estén firmes. A continuación, pásalos a un recipiente o bolsa apta para guardar alimentos en el congelador. Una vez congelados, puedes guardarlos sin problema durante hasta tres meses. Cuando vayas a consumirlos, sácalos del recipiente donde los habías congelado, y déjalos descongelándose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, o hasta que estén blandos y gomosos.
¿CÓMO RECALENTAR TUS BROWNIES?
Si deseas calentar tus brownies, luego de sacarlos del refrigerador o luego de descongelarlos, puedes calentarlos en un horno a 350 °F (176 °C), o en el microondas, para disfrutar de esa sensación de brownies recién salidos del horno.
AHORA SÍ, ¡La mejor receta de Brownies!
Ingredientes para los mejores brownies de la historia:
- 10 cucharadas (141 g) de mantequilla salada derretida
- 1 taza (207 g) de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas (12 g) de extracto de vainilla
- 1/2 taza (114 g) de trocitos de chocolate con leche derretidos
- 3/4 de taza (99 g) de harina para todo uso
- 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (175 g) de trocitos de chocolate con leche
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 °F (176 °C). Forra un molde metálico de 9 x 9 pulgadas (22,9 x 22,9 cm) con papel parafinado.
- Vierte la mantequilla derretida en un tazón grande. Bate el azúcar a mano hasta que esté suave, aproximadamente durante 30 segundos.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla. Bate durante un minuto.
- Añade el chocolate fundido y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Utiliza una espátula de goma para añadir la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que estén bien mezclados. Incorpora los trocitos de chocolate enteros.
- Vierte todo en el molde preparado y alísalo.
- Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 30 minutos antes de cortarlos.
Información Nutricional:
- Cantidad: 1 rebanada
- Calorías: 386 kcal
- Carbohidratos: 52 g
- Proteínas: 4 g
- Grasa: 18 g
- Grasa saturada: 11 g
- Colesterol: 67 mg
- Sodio: 254 mg
- Potasio: 61 mg
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 41 g
- Vitamina A: 435 UI
- Vitamina C: 0.1 mg
- Calcio: 48 mg
- Hierro: 1,4 mg
Variaciones que puedes hacerle a esta receta
Además de las variaciones mencionadas antes, si te gustó esta receta, puede ser que te interese probar algunas deliciosas variaciones de brownies. Todas consisten en añadir algo a la receta tradicional para darle un toque divertido. Algunas de estas son las siguientes:
- Brownies con gTodasetas Oreo
- Brownies con gTodasetas tipo Graham y malvaviscos
- Brownies con caramelos M&M
- Brownies con crema de tarta de queso
- Brownies de menta
- Brownies crujientes con mantequilla de maní o cacahuete
Te invitamos a que en la sección de Comentarios nos digas cómo te fue con esta receta. ¿Qué le quitarías o qué le añadirías? Y….¡Buen Provecho!..
