La piña colada es de las bebidas alcohólicas tipo coctel que de inmediato nos transporta a un ambiente de playa, brisa y mar. Es uno de los tragos que nos remite a esos momentos en el trópico, o al menos para calmar la sed con estilo. Y no nos digamos mentiras: cuando el calor arrecia es cuando más nos apetece tomar bebidas refrescantes, sean o no alcohólicas. Lo bueno de cocteles como este es que los podemos disfrutar de día, de noche y en situaciones especiales, por lo general muy alegres. La piña colada es una de esas bebidas aptas para todos los gustos por su textura cremosa y sabor suave y afrutado, que se puede preparar con o sin alcohol.

Vamos entonces a disfrutar una deliciosa piña colada, una de las bebidas clásicas e insignia del Caribe de Centro y Suramérica. ¡Bienvenidos a una entrega más de Recetas Con Karito!

Un coctel con muchas posibilidades y un solo sabor: ¡delicioso!

Esta bebida es tan rica, dulce, cremosa y alcohólica como tú lo desees. Aunque nos gustaría que sea una experiencia refrescante tenga o no alcohol. Por eso te presentaremos una preparación que la podrás variar según tu gusto y lo que le quieras ofrecer a tus invitados.

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En primer lugar debemos aclarar que no es lo mismo usar jugo de piña ya envasado que el que licuamos en nuestra cocina. También influye la cantidad y la calidad de la leche de coco que utilicemos y si está también la conseguimos envasada o la hacemos en casa. El punto clave aquí es llegar al punto que tú y tus invitados deseen. Es decir, si el de un sabor más potente, más refrescante o con un punto de alcohol determinado. Como en todas las recetas que te hemos presentado, todo dependerá de tu imaginación, disponibilidad y ganas de explorar sensaciones en tu paladar.

Sin mucho más que decir de este tradicional y apetitoso coctel, vamos entonces a su preparación. Recuerda: eres libre de jugar con las cantidades y las porciones de los ingredientes, así como con el proceso de elaboración.

Si quieres piña colada, ¡pues aprende a hacerla!

Estos son los productos que necesitas para que prepares un rico coctel de piña colada. En esta ocasión lo planeamos para dos copas.

Ingredientes:

• 100 ml o un cerca de un cuarto de botella de ron blanco. Obviamente puedes omitir al alcohol si solo quieres que sea una bebida refrescante.
• 250 ml o dos vasos normales de jugo de piña. Este zumo lo puedes hacer en tu licuadora si quieres darle un toque más natural y una textura más cremosa a tu coctel.
• 150 ml de leche de coco. Este ingrediente también lo puedes conseguir al usar medio coco y licuarlo con un vaso mediano de agua.
• Hielo al gusto, ya sea en cubos o a manera de granizado.
• Unas tajaditas de piña para la decoración.

Preparación

Si vas a hacer el jugo de piña para que tu bebida quede lo más natural posible y con esa textura fibrosa propia de la piña, consigue entonces una fruta que esté bien madura. Ojalá una de variedad oro miel. Una vez hagas el jugo lo pasas por un colador y lo metes a la nevera mientras seguimos con la leche de coco. Si te decidiste por zumo de piña ya envasado, tenlo a mano mientras seguimos con la leche de coco.

Para hacer la leche de coco casera tienes que partir un coco fresco. De entrada te decimos que no es una labor nada fácil. Sin embargo puedes usar un martillo y pones el coco sobre un trapo grueso para que te sirva de soporte. Una vez se abra el coco procura tener al lado un recipiente para que recojas su agua. Procede a pelar el coco y echa en la licuadora la mitad de la pulpa de la fruta junto con el agua que recogiste, previamente colada, y el vaso mediano de agua normal. Cuando esté bien licuado pásalo por el colador y listo, ya tienes la leche de coco.

Al momento de servir

Si quieres hacer tu piña colada sin alcohol solo mezcla bien lo anterior y completa los vasos con más de hielo o jugo de piña y leche de coco al tu antojo.

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Al momento de agregar el ron puedes hacerlo directamente en la licuadora o en la coctelera. En el primer caso echa todos los ingredientes con el ron y el hielo a la licuadora. Deja que se trituren bien para que le den a la bebida un efecto granizado. Si te decidiste por la coctelera lo primero que debes hacer es picar el hielo. Luego lo metes a la coctelera con el ron, el jugo de piña y la leche de coco. Ciérrala, agítala muy bien por casi medio minuto y así te queda la piña colada lista. Sirve la mezcla en las copas y decórala con rodajitas de piña.

Un coctel fácil de preparar

Una de las características que hace a este cóctel especial es que lo consumas bien frío. Así que si vas a prepararlo con antelación lo mejor es que tengas todo listo para que lo último que hagas sea mezclarlo con el hielo.

Como te dijimos antes, eres libre de variar esta receta según tus antojos o los de tus invitados. Es decir, si quieres deleitar a un grupo de niños puedes hacer este coctel sin alcohol y darle un toque un poco más dulce agregando un poco de leche condensada. En el caso de hacerlo con licor puedes reemplazar el ron blanco por Malibú, esto si a ti o a tu pareja les gustan los sabores más dulces. Esta bebida es ideal para acompañar una rica merienda, como por ejemplo un ceviche de camarones. Disfruta de tu piña colada y haznos saber cómo te quedó y cómo le pareció a tus invitados. ¡Salud!

Información nutricional de la piña colada

• Cantidad por 100 gramos
• Calorías: 174
• Grasas totales: 1.9 g
• Ácidos grasos saturados: 1.6 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio 6 mg
• Potasio: 71 mg
• Carbohidratos: 23 g
• Fibra alimentaria: 0.3 g
• Azúcares: 22 g
• Proteínas 0.4 g
• Vitamina C: 4.9 mg
• Calcio: 8 mg
• Hierro 0.2 mg
• Vitamina B6 0 mg
• Magnesio 8 mg
• Vitamina B12 0 µg

Fuente: USDA